アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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今日、販売します。

「鎌倉産のカボチャとチーズのケーキ」を作りました。
本日(7月23日)販売いたします。
チョコレートもチョッとはいっています。

本当は昨夜、ブログに書くつもりだったんですがツールドフランスをみているうちに寝てしまいました。
ごめんなさい。


クレープリー・アルモリック
鎌倉市 大町2-2-34-1
0467-22-7186
☆JR鎌倉駅東口より歩いて8分☆

7月23日DSC_9098
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【 2017/07/23 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

塩キャラメルのアイスクリーム

暑いときは塩分を補給というのが世間の常識になったようで、暑い日は塩が入った塩キャラメルのアイスクリームが人気になります。
今の季節はできるだけ欠品しないように作っています。

昨日はよみが外れて欠品しそううだったので、お店が終わってから仕込み作業。
手づくりのアイスクリームは手間がかかります。

7月22日塩キャラメルGをダブル
【 2017/07/22 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

スイカのシャーベット

スイカのシャーベットを作りました。

作り方は悩んだのですがアイスクリームマシンを使うことにしました。
材料のスイカがシャリシャリとした食感なのでバットで凍らしたグラニテのほうがよいのでは?と思ったのです。

7月20日IMG_3044

よく冷やして盛り付けたら予想外にシャリシャリとした感じです。
グラニテのような食感です。

7月20日IMG_3052

味はサッパリとしています。
スイカは淡い味なので甘さ控えめにしました。
スイカ本来の味が再現できていると思います。

スイカのシャーベットは明日(7月20日)より販売いたします。
来店おまちしております。


クレープリー・アルモリック
鎌倉市 大町2-2-34-1
0467-22-7186
☆JR鎌倉駅東口より歩いて8分☆


【 2017/07/20 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

スイカを使ったシャーベットを作ります。

今年はスイカを使ったシャーベットを作ります。
夏の果物といえばスイカが思い浮かぶのではないでしょうか?つかわない理由はありません。

鎌倉市農協連即売所(れんばい)にもスイカが並ぶ季節。
材料を手に入れるのは簡単です。

明日と明後日はアルモリックは定休日なので試作をします。
結果がよければ金曜日(7月21日)に販売いたします。

7月18日IMG_3027

試しに今年のスイカを食べましたが甘さは十分でした。
カットする前はこんな感じでした。

7月17日IMG_3024



【 2017/07/18 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

日本酒

久しぶりに日本酒を飲みました。1年ぶりくらいでしょうか。

だからなのかどうもシックリしない。
晩ご飯が冷やし中華だったからかもしれません。

日本酒にあうのはやはり魚介類だとおもいます。
さつま揚げとかエイひれ、するめがあればよかった。

なにごとも準備が重要です。

7月17日IMG_3016
【 2017/07/17 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)