アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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今度は「チョコバナナとカスタードクリーム」です

自家製カスタードクリームが人気です。
「バナナではダメなの?」というご意見を頂戴したのでやってみます。

チョコバナナ+クレームシャンティ+カスタードクリーム
この組み合わせでいきます。
写真のクレープにカスタードクリームを追加。

販売期間は2月23日(金)から2月25日(日)までの3日間です。

2月22日チョコバナナ(小さい)

実はバナナとカスタードクリームの組み合わせは初めてです。
ぶっつけ本番なのでどうなるか楽しみです。

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【 2018/02/22 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

自家製が売りだからねぇ

仕事が遅くなったように思えます。
50代も後半になると仕方がないといったところですかね。

お菓子とアイスクリームは自家製なので作らないと売り物がなくなります。
それは良くないので製作する時間を確保しないといけません。

対策として第二水曜日を定休日にし作業したらいいのでは?と考えています。
年間で営業日が12日減るのですが商品を欠品するよりはいいと思います。

決定したらブログに書きます。
とりあえず嫁さんの意見を聞いてみます。

11月30日IMG_4600
【 2018/02/21 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

鎌倉は梅の花が見ごろです。

犬と一緒に名越方面に散歩に行きました。
このあたりは庭に梅の木を植えているお宅が多いです。
梅の木は樹齢30年くらいの古い木のほうが風情があっていいですね。

ちょうど梅の花がみごろでした。
桜とちがって控えめに咲く花なので楽しめる期間が長いように思えます。

名越の踏み切りの線路と線路の間にある離れ小島のようなところがあります。
畑があったり庭があったりで面白いところなのですがコチラにも梅の木が植えてあって花が見ごろでした。

2月20日IMG_5306


【 2018/02/20 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

20世紀梨の砂糖漬け

自家製の無花果のコンポートを食べる度にどこかで食べたことがある味だなと思っていました。

昨日、在庫がなかった「無花果とバニラのアイスクリーム」を作りました。
その時に材料の無花果のコンポートの味見をしたら、どこで食べたかを思い出しました。
それは1970年ごろに食べた「20世紀梨の砂糖漬け」です。

父親の仕事の関係で鳥取県に5年ほど住んでいたことがあります。
その時に「20世紀梨の砂糖漬け」を食べました。
古い記憶なのでなかなか思い出すことが出来ませんでした。
フルーツを砂糖で煮た自家製の無花果のコンポートの味と一部分ではありますが似ていると思います。

この話を嫁さんに話したところ驚いたことに「20世紀梨の砂糖漬け」を知っているとのこと。
やっぱり子供のころに食べたのだそうです。

仕事が終わってから20世紀梨を丸ごと砂糖に漬けたお菓子はまだあるのか?と気になり調べて見ました。
残念ながら現在は作っていないようです。
当時はそれなりに知名度があるお菓子だったと思われるのですが残念です。
手間がかかるので商売にならなかったのでしょう。

無花果のケーキ201405182013019ac

「無花果とバニラのアイスクリーム」の写真がなかったのでコチラを貼りました。
中央の部分にあるのが「無花果のコンポート」です。
【 2018/02/19 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

油断しました

油断しました。
愛犬「ねお」にダニが付いてしまいました。
真冬なので虫はいないものと思っていました。

やたらと痒がっているので診てみると肌が赤くなっていました。
どこで付いたのかは分かりませんが山が怪しいと考えています。

しばらくは山の散歩は見合わせます。
それでよくなったら年間とおして山の散歩は禁止にします。

2月10日IMG_5184
【 2018/02/18 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)