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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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エッ、聞いてないよ?

明日が祝日だと知ったのが二日前。

「エッ、聞いてないよ?」とおもったのですが、まあ特にやることはないのですよ。

最近の鎌倉は祝日だから混むという事が少なくなったと思います。
理由はよくわかりません。

どこか混むところが他にあるのでしょう。
それとも祝日だから、どこかに出かけるという時代じゃないのかな?

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【 2019/10/21 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

好き嫌い

食べるものにあまり好き嫌いはないほうだと思います。

あまり苦手なものはないのですが、柿は柔らかいのはダメです。
人によっては柔らかいのが大好きだったりするので食べるものって面白いです。


パキパキにかたい柿が好きなので、甘さよりもかたさを優先します。
多少青くても渋くなければOKです。

いわゆる熟柿が好きなひとには「何やってんだよ!!」といった感じですかね。

10月20日FullSizeRender
【 2019/10/21 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

キャロットケーキ

近所に鎌倉市農協連即売所(れんばい)という鎌倉野菜を売っている市場があります。

ここの野菜をつかってケーキなどのデザートを作りたいと思っていた時期があります。
過去形なのは断念したからです。
野菜をつかったお菓子って難しいです。

甘くないものをデザートにする。
そこからハードルが高いです。


野菜をつかったデザートで一般的なのはキャロットケーキです。
ニンジンのケーキ。
実は一度も食べたことがありません。

キャロットケーキが美味しいお店ってどこなんだろう。
参考までに食べてみたいです。

10月19日IMG_9890
【 2019/10/20 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

週末は「レモンのタルト」を作ります

鎌倉市農協連即売所(れんばい)の無農薬レモンが手に入ったので「レモンのタルト」を作ります。

販売期間は10月18日(金)から10月20日(日)までです。

10月17日(大)レモンのタルトレット

鎌倉市農協連即売所(れんばい)で購入するレモンは無農薬栽培なので安心して皮をつかえます。
レモンの皮はクリームの香り付けにつかいます。

青いレモンを売っているのは今だけです。
もう少しすると、黄色くなってきます。

10月17日IMG_9881


クレープリー・アルモリック
鎌倉市 大町2-2-34-1
0467-22-7186
☆JR鎌倉駅東口より歩いて8分☆

【 2019/10/17 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

バローナのチョコレート

チョコレートの値段はいろいろです。

当たり前ですが、値段が高いと美味しいことが多いです。
おそらく材料のカカオ豆の品質が関係していると思われます。

バローナという名前のチョコーレートを販売しているメーカーがあります。
一般的にも名前が知られていると思います。
美味しいチョコレートだけど値段は高めです。


もう10年くらい前ですが「チョコレートのクレープ」と「ショコラショー」を注文したお客さんがいました。
(ショコラショーはチョコレートで作る温かい飲み物です)
食べ終わって「チョコレートのクレープのソースのチョコレートも悪くない、でもショコラショーにつかっているチョコレートはとてもいいものをつかっているね」と感想をのべられました。

チョコレートってごまかしが効かない食材なんだと教えられました。


具体的に何が違うかというと、香りが一番違うと思います。

アルモリックではバローナのチョコレートをショコラショーにつかいます。
温めると、その違いがハッキリするんじゃないかと思います。


10月15日IMG_8788
【 2019/10/15 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)