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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2011年11月 】 

カフェ・オ・レとカプチーノの違いは

カフェ・オ・レとカプチーノの違いはなんなの?とお客様によく言われます。
フランス語とイタリア語で言語が違うのはもちろんですが、アルモリックではミルクの使い方が違います。

カフェ・オ・レに使うミルクはあまり空気を入れないように、カプチーノのはきめ細かな泡を作ります。
泡が有るか、無いかの違いだと思うのですが正しくはどうなのでしょうか?

それと、アルモリックでは量(ボリューム)が違います。カフェ・オ・レはボウルでたっぷり、カプチーノは普通のカップ。

アルモリックのカフェ・オ・レはエスプレッソをダブル(2杯分)で作ります。
コーヒーが濃いのが苦手な方は、注文時に「ミルク多めに」と伝えてください。
エスプレッソをシングル(1杯)でお作りします。

      ILLYのエスプレッソと低温殺菌牛乳で作るカフェ・オ・レ
                                         520円





カフェオレ
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【 2011/11/09 (Wed) 】 エスプレッソ | TB(0) | CM(0)