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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2011年11月 】 

レーズンを変えてみました

クレオール風アイスクリーム(ラムレーズン)に使うレーズンを変えてみました。
今まではカリフォルニア産だったのをトルコ産に。サルタナと呼ばれているレーズンです。
今までとは食感が違うと思うのですが、作ってみないとどうなるかわかりません。
歯ごたえがよくなると期待しています。

ただいまラム酒に漬けこんでいます。3日間たったら使えるようになります。


レーズン
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【 2011/11/17 (Thu) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)