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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2011年12月 】 

お好みのカフェ・オ・レ

クレープリー・アルモリックでは7年前に営業を開始したときからilly(イリー)の豆で抽出したエスプレッソを使って「カフェ・オ・レ」を作っています。
ダブルで抽出したエスプレッソと低温殺菌牛乳で作る「カフェ・オ・レ」は当店の人気メニューです。
でもエスプレッソやカプチーノを飲まない方にはコーヒーの味が強すぎるかもしれません。
もしお客様がコーヒーが濃いのを苦手な場合、注文時に「ミルク多め」と一言付け加えてください。
エスプレッソを半分のシングルでお作りいたします。

また、クレープリー・アルモリックでは低温殺菌牛乳の特性を生かすためミルクは70度を目安に温めています。
これをぬるく感じる場合があると思います。
好みは人それぞれです。熱い「カフェ・オ・レ」がお好きな方は「熱めに」と遠慮なく注文時に付け加えてください。チョット熱めにお作りします。
もちろん「ぬるめ」も可能です。

お好みの「カフェ・オ・レ」を自家製菓子ラング・ド・シャと一緒にどうぞ。


カフェオレ
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【 2011/12/03 (Sat) 】 食べ物 | TB(0) | CM(0)