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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年02月 】 

マカロンへの道

マカロンの材料のアーモンドプードルが少し足りない。

アーモンドホールはあるので自分で作ることにしました。
欲張ると刃が回転しなくなるので一度にコレくらいが限度。

アーモンド


キレイに粉砕できました。

粉砕


数回繰り返します。
これだけあれば大丈夫。

パウダー


今日もアッガイの完成です。
ただいま0時30分。

チョコレートのガナッシュをはさんで一晩冷蔵庫に保管します。
そうするとシットリとした味わいのマカロンが出来上がり。

完成
【 2013/02/06 (Wed) 】 お菓子 | TB(0) | CM(2)