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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年03月 】 

お待たせしました!!復活です。

「アイスクリームは自家製です」とお話してもなかなか伝わりません。
だから仕込を始めるときの写真を撮りました。

まずは卵を割って卵黄を取り分けて、牛乳や生クリームの計量から始めます。

お菓子を作ったことがないとアイスクリームの素のようなものがあると思われるようです。
ご家庭ではめったに作る人はいないのでイメージがわかないのは仕方がありません。

玉子


今日は「ラムレーズンのアイスクリーム」を仕込みました。
レーズンはあらかじめラム酒に漬け込んでおきます。

なぜか男性に人気があるアイスクリームです。

ラムレーズン 016
【 2013/03/08 (Fri) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)