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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年03月 】 

好奇心

クレープリー・アルモリックはクレープ屋です。
でも営業の人が時々製菓用のサンプルを持ってきます。

今回もらったのはカリカリした食感のシリアルにストロベリー風味のチョコレートをコーティングしたもの。

作ったのは「カレボー」というチョコレートでは有名な会社。
食感が欲しいときに使ってもナッツがはいっていないのが売りということでしょう。

現物をみるとかなり小さいです。
米粒を一回り大きくしたくらい。

ゴツゴツとした形ではありますが球状です。
この大きさでチョコレートを薄くコーティングするのはかなり難しいのでは?
真珠っぽい光沢があるので「クリスパール」という商品名なのでしょう。

この商品の製造工程は?
どのような製造ラインなのか興味津々であります。

サンプル
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【 2013/03/12 (Tue) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)