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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年03月 】 

お菓子作りには計算が必要

今日でカヌレの仕込はおしまいです。
ロスが出ないように分量を調整しないと大変なことになります。

子どもの頃は算数が不得意でした。
でもお菓子を作っているとすぐに計算が出来るようになりました。
材料が安くないのでロスはかなりの痛手です。
必要な材料を算出するのは日常的な仕事。

めったにありませんが計量ミスをしたときなど複雑な計算をすることもあります。
本来はやらなくてもよい仕事ですがリカバリーは大切です。

お菓子を作る時には電卓は必需品です。

計算
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【 2013/03/30 (Sat) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)