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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年04月 】 

オレンジのコンポートを作りました

今日はお昼から雨降りで、しかも寒い一日でした。
予想外の時間ができたのでオレンジのコンポートを作りました。

甘い生地のクレープの「ショコラ・オランジュ」の材料になります。
オレンジの香りとチョコレートはとても相性がいいんです。

煮るときにカソナードとラベンダーの蜂蜜を加えて味に奥行きを出します。
今回の仕込みから蜂蜜はフランス産になりました。

4月20日 061
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【 2013/04/20 (Sat) 】 クレープ | TB(0) | CM(0)