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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年07月 】 

お菓子のためにエアコンを使うのだ

アイスクリームと飲み物の注文が多いとラング・ド・シャの消耗も多いのです。
在庫がなくなってきたので閉店後に焼くことにしました。

今日はいままでになく暑い一日でした。
暑いと空気中の水分が多いので焼きあがったお菓子はすぐに湿気てしまいます。
しかたがないのでお菓子のためにエアコンを使います。
温度をさげれば空気中の水分は少なくなります。

焼きあがったお菓子はすぐに密閉した容器に移すのは言うまでもありません。
10月まではこんな感じです。

ラングドシャ
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【 2013/07/06 (Sat) 】 お菓子 | TB(0) | CM(4)