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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年07月 】 

意外な人気

パインアップルのソルベ(シャーベット)が人気です。
南国のイメージが夏っぽくていいのでしょうか?

パインソルベ


在庫が少なくなってきたので急いで仕込みです。
材料は「ボワロン」という会社のピューレを使います。

ボワロン

ジュースとはちがって果肉(植物繊維)が多く入っているような気がします。
できあがったソルベを食べるとシャリシャリした食感があります。
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【 2013/07/20 (Sat) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)