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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2013年11月 】 

こんなものを買いました

一回は使ってみたかった素材を購入しました。
それは「乾燥卵白」です。

メレンゲを作る時に卵白に加えると腰が強くなるそうです。

マカロンを作る時に卵白に加えると効果があるらしくルセットには「あれば使いなさい」みたいな感じに書いてあります。
いままではなかったので乾燥卵白をいれずにマカロンを作っていました。
不都合はなかったのですが違いを確かめたかったのです。

そんなワケで、、、
金曜日に乾燥卵白を使ったマカロンを販売します。

よろしくお願いします。

乾燥らんぱく
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【 2013/11/19 (Tue) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)