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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2014年04月 】 

産地が違うとだいぶ違いがある

ラム酒に漬け込む前のレーズンです。
ラムレーズンのアイスクリーム用のトルコ産のサルタナレーズンです。
カリフォルニア産にくらべると硬くて赤っぽい色合いです。
歯ごたえが好きで使っています。

ちょっと暑いなと感じる日はなぜかラムレーズンのアイスクリームが人気になります。
今日は4月上旬とは思えないくらい気温が高かったのでいそいでレーズンをラム酒に漬け込みました。
3日は漬け込まないと使い物になりません。


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【 2014/04/09 (Wed) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)