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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2014年04月 】 

気温20度までならばなんとかなる。。。

朝晩はまだ冷え込みます。
パイを折るには気温が低いほどいいので、朝晩にやってみます。



5月までならすばやく仕事すれば冷房を使わなくても大丈夫だとおもいます。
でも20度をこえたらかなりよろしくありません。
バターが溶けてパイの層がなくなってしまいます。



パイ生地ができたら「コンベルサシオン」を作りたいと考えております。


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【 2014/04/15 (Tue) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)