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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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明日はピーチ・メルバを作ります

れんばい(鎌倉市農協連即売所)に桃を売っていたのでピーチ・メルバを作ります。

「ピーチ・メルバ」は桃を使った有名なデザートです。
フランス語読みだと「ペッシュ・メルバ」です。

クレープ屋なのですが今回はクレープは抜きで作ります。
桃の香りとバターの香りはあわせるべきではない、と考えました。

お店によっていろんな「ピーチ・メルバ」があります。
これから桃の季節になるのでいろんなお店で違いをたのしむのも面白いかもしれません。

今回作るのは桃のコンポートとバニラのアイスクリームにフランボワーズのソースの組み合わせです。

ただいま桃のコンポートを冷やしているので出来上がりの写真は明日アップします。


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【 2014/06/22 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)