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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2014年08月 】 

紅茶風味のプルーンのマーマレード

相棒(嫁さん)が保存食を作っています。
参考にしているレシピは「フランスのなつかしいレシピ」という本。

この本のレシピで「紅茶風味のプルーンのマーマレード」を作りました。

プルーンはれんばい(鎌倉市農協連即売所)で買った鎌倉産です。
なつかしいレシピなので仕上がりは今の時代にはない手間がかかった味わいです。
スプーン一杯で19世紀にタイムスリップしたような気分を体験できます。

今回はアールグレイのアイスクリームとあわせました。

「紅茶風味のプルーンのマーマレード アールグレイのアイスクリーム添え」

クラシックな重厚な味わいです。

明日(8月3日)より甘いおすすめクレープで販売いたします。


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【 2014/08/03 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)