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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2014年08月 】 

無花果(いちじく)を煮ています

れんばい(鎌倉市農協連即売所)で無花果を購入しました。
白い無花果は今までも売っていたのですが赤い無花果はあまり見かけません。

白いものよりも赤いほうが好みなので手に入ってうれしい限りです。

れんばいのいちじくIMG_3202

生のままではお菓子には使えないので加工します。

八角とオレンジで香りを付けたシロップでゆっくりと加熱。
一晩ねかした後、明日もう一度加熱します。

煮た無花果IMG_3203



明日は週末なので「フィナンシェ」を焼きます。
来店お待ちしております。
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【 2014/08/22 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)