FC2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
0512345678910111213141516171819202122232425262728293007
月別アーカイブ  【 2019年06月 】 

意外と小心者なのです

お客さまと話しをしたのですが「アッフォガート」の値段がだいぶお得になっています。
「アッフォガート」はイタリア語で溺れたという意味で、エスプレッソにバニラのアイスクリームが溺れているデザートです。
たいていのカフェには必ずあるといっていいデザート。

アルモリックの場合、「アッフォガート」はバニラのアイスクリームをダブル(2個)とエスプレッソ一杯で作ります。
バニラのアイスクリームは単品で430円です。
アイスクリームをダブルで注文すると50円引きになります。

バニラのアイスクリーム2個分の値段
430円×2=860円

値引きが50円なので

430円×2-50円=810円


エスプレッソは一杯で390円です。
その分を加えると

430円×2-50円+390円=1200円
単純に材料費をすべて足すと驚きの数字です。


だけど「アフォガート」にこの値段をつける勇気がありませんでした。

実際の売価は880円です。

900円を超える値段をつけて売る自信がまったくありませんでした。

こう見えて意外と小心者なのです。

6月14日IMG_2097
スポンサーサイト



【 2019/06/14 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)