FC2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
071234567891011121314151617181920212223242526272829303109
月別アーカイブ  【 2019年08月 】 

最低最悪なコンディション

明日も30℃を越える暑さなのだそうです。

パイ生地を作るには最低最悪なコンディション。
でも「パルミエ」が欠品になったので頑張って作るしかありません。

厨房にエアコンが一台あって、その真下でパイ生地を作ることになります。
それでも厨房の作業温度は25℃程度までしか下がらないので素早い作業が必要です。

厨房は冷凍庫と冷蔵庫だらけなので、エアコンをつかっても冷えないのです。

8月7日IMG_0981
スポンサーサイト



【 2019/08/07 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)