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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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月別アーカイブ  【 2019年10月 】 

バローナのチョコレート

チョコレートの値段はいろいろです。

当たり前ですが、値段が高いと美味しいことが多いです。
おそらく材料のカカオ豆の品質が関係していると思われます。

バローナという名前のチョコーレートを販売しているメーカーがあります。
一般的にも名前が知られていると思います。
美味しいチョコレートだけど値段は高めです。


もう10年くらい前ですが「チョコレートのクレープ」と「ショコラショー」を注文したお客さんがいました。
(ショコラショーはチョコレートで作る温かい飲み物です)
食べ終わって「チョコレートのクレープのソースのチョコレートも悪くない、でもショコラショーにつかっているチョコレートはとてもいいものをつかっているね」と感想をのべられました。

チョコレートってごまかしが効かない食材なんだと教えられました。


具体的に何が違うかというと、香りが一番違うと思います。

アルモリックではバローナのチョコレートをショコラショーにつかいます。
温めると、その違いがハッキリするんじゃないかと思います。


10月15日IMG_8788
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【 2019/10/15 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)