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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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お菓子の仕込み

いい話なんでしょうけどお菓子の仕込みが間に合いません。

今日はメレンゲを一品種焼きました。
このメレンゲというお菓子は焼くのに時間がかかります。

口の中で軽く「シュワ」と解けるのが特徴のお菓子。
低温で長時間焼いて乾燥させる必要があります。


明日はメレンゲを2品種焼きます。
メレンゲを焼いている間に他の仕込みをやることになります。

効率よく予定を組まないとお菓子がなくなってしまいます。
そのあたりが腕の見せ所であります。

2月13日EQlYW0xUYAAkU9u
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【 2020/02/13 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)