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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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パルミエあります

パルミエが人気なので週に2回焼くようにしています。
今日も在庫がなくなったので閉店後に焼いて在庫を補充しました。

作る回数が増えたので焼き上がりの形がよくなってきたように思えます。


パルミエの良い形はどんな形なんでしょうか?
それは左右が対象であることです。

パイ生地を均等に伸ばせないと形が左右均等になりません。

2月16日EQ48f_fVAAIx-U3
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【 2020/02/16 (Sun) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)