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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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これでよくなるかも?

タルトレットにもタルトストーンをちゃんとのせるためにコレを買ってみました。

おかず入れ

お弁当のおかずをのせるアルミのお皿です。
大きいタルト型の場合はベーキングシートを切って生地に直接タルトストーンが触れないようにします。
でも径が小さいとベーキングシートは硬いのでフィットしないのです。
代わりにこれを使ってみます。

タルトレット型

やってみないと結果はどうなるかわかりません。
でも最初からお皿の形になっているのでうまくいくんじゃないかなぁ。。。。

タルトストーン

タルトストーンを使うと生地が持ち上がらないのでカッチリとしたお皿の形に焼きあがります。
焼き色も生地が持ち上がらないのできれいに付きます。

タルトレットシトロン

生地が浮き上がらないのでクリームの入るスペースも多くなります。

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【 2013/10/16 (Wed) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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