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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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ゲランドの塩

塩はゲランドの塩を使っています。

海水から作った塩なので旨みがあります。

ゲランドの塩

塩が産地によって味に差が出る理由はなんでなんでしょう?
海水の成分はそれほどかわらないと思います。

おそらく製法の違いにあるのではないかと考えています。

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【 2013/11/02 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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