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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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マカロンを作ったのですが、、、、

乾燥卵白が手に入ったのでレシピをかえてマカロンを作りました。
メレンゲに腰ができるのでよい結果を得られるのでは?と期待してました。

でもやってみたらシワシワになって焼けてしまうのです。

「なんか間違えたのか?」と思って、もう一回焼いても結果はおなじ。
レシピを変更するのは簡単ではありませんでした。


時間も遅いので以前のレシピに戻して乾燥卵白なしで焼きなおしです。

そんなワケで明日販売するマカロンは旧レシピのバージョンです。
よろしくお願いいたします。


明日もう一回チャレンジしてみます。

復活のマカロン
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【 2013/11/22 (Fri) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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