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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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「シャクッ」とするような気がします

ラムレーズンのアイスクリームに使っているレーズンはサルタナというトルコ産のレーズン。

レーズンはカリフォルニアレーズンが有名ですがラム酒に漬け込んだときに違いがあると思うのです。
ラム酒でふやけても果肉がしっかりしているような感じがします。

レーズンのラベル

噛んだ時にカリフォルニアレーズンにくらべると「シャクッ」としていると思います。

レーズン

その食感が好きでサルタナをずっと使っています。


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【 2013/12/03 (Tue) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(0)
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