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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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カプチーノに絵はあったほうがイイ。

カプチーノに絵があったほうがイイと思います。絵があったほうが楽しいです。

だから、クレープリー・アルモリックで提供するカプチーノには絵を描きます。絵を描くのに必要な時間は5秒程度なので味を悪くする作業ではないと考えています。

 でも、絵をはっきりと見せるためにカカオパウダーは振らないほうがよいと思います。
カカオの味がコーヒーの味と香りによい影響をあたえると考えるなら別ですが、私は必要ないと思います。

 絵をはっきりと見せたいのなら、エスプレッソにクレマがあればいいのです。
クレマはエスプレッソを抽出すると表面に現れる泡のことです。一昔前は美味いエスプレッソは厚いクレマがあると言われてました。
 しかし、最近は人工的にクレマをにつくるエスプレッソマシンが登場してます。クレマがあっても美味くないエスプレッソは今や当たり前のようです。

もちろんクレープリー・アルモリックのエスプレッソマシンはクレマを人工的に作る機能は付いていません。
昔ながらの抽出方法でエスプレッソを作っています。

絵はあったほうがイイと思いますが
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【 2012/01/25 (Wed) 】 エスプレッソ | TB(0) | CM(0)
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