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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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なにやってんだ。オレ、、、、

たぶん飲食のお仕事をしている人はいつも新作のことを考えていると思うのです。

もちろん私もそうです。
でも10年もやっているとだんだんとネタがなくなってきます。

今日はお店は休みなのですが仕込みをやっていました。
仕込んだのは「アールグレイのアイスクリーム」。
これはマリアージュフレールのアールグレイ・インペリアルで作ります。

2013年8月25日 036

作業をしながら「そういえばキャラメルではマルコポーロが人気だったなぁ。。。」とふと思い出しました。
キャラメルもマリアージュフレールの茶葉を使ったものがあるのです。
カサブランカやダージリン・プリンストンも使います。

ソルベ盛り合わせ

ここでアイスクリームではなぜかアールグレイしか作っていないことに気が付きました。

なにやってんだよ、オレ。
ずっと見落としていました、、、
とりあえずマルコポーロでアイスクリームを作ってみます。
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【 2014/03/28 (Fri) 】 アイスクリーム | TB(0) | CM(2)
マルコポーロのキャラメル、すごくすごく美味しかったです!感動するほど。アイス楽しみにしています!
【 2014/03/28 】 編集
Re: タイトルなし
えまさま
コメントありがとうございます。
マルコポーロでアイスクリームを作ったことがなかったことに昨日気がつきました。
ダージリンもイケルかもしれないです。
【 2014/03/28 】 編集
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