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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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「南瓜(かぼちゃ)のプリン」でカンベンしてください

数日前にパプリカのピューレでデザートを作る(この記事です)と書いたのですがいいアイデアを思いつきません。
甘さを加えてみたのですがパプリカの味と香りがお菓子に結びつかないのです。

野菜をデザートにするのは難しいです。
色はいいのですが甘くない素材を甘くするのは簡単ではありませんでした。

代わりに「南瓜のプリン」を作るのでカンベンしてください。
明日仕込むので金曜日(8月9日)に販売いたします。

ヨーゼフのかぼちゃIMG_2995

材料の南瓜はれんばい(鎌倉市農協連即売所)で購入した鎌倉野菜です。
これなら甘味がある素材なのでお菓子の材料につかえると思います。



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【 2014/08/07 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(2)
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【 2014/08/08 】 編集
Re: ごちそうさまでした
本日は来店ありがとうございます。

野菜をつかったデザートは難しいです。
ゼリーかムースにしたらいいのでは?と考えていましたが具体的なアイデアが浮かんで来ませんでした。

なにかいい考えを思いついたら試作してみます。
【 2014/08/08 】 編集
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