FC2ブログ

アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
091234567891011121314151617181920212223242526272829303111

生姜(しょうが)のクッキーできました

生姜のクッキーを作りました。

生姜を細かく切るのに手間がかかり12時をまわってしまいました。

このお菓子は生姜の他にはシナモン、ナツメグ、八角の香辛料が入っています。
味に奥行きをつけるのにカソナード(キビ砂糖)を加えました。

スパイシーな焼き菓子は紅茶にあわせるとよろしいかと思います。

ジンジャークッキー

明日(8月16日)は週末なので「フィナンシェ」を焼きます。
来店おまちしております。

スポンサーサイト



【 2014/08/16 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(2)
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【 2014/08/17 】 編集
Re: 娘
佐川さん コメントありがとうございます。
お久しぶりですね。

娘さんがパティシエを目指しているんですか!!
高校を卒業したら就職という感じなんですね。

パティシェという職業がどんなものかよくわからないと思うのでお菓子屋さんでバイトをしてみるのもいいかもしれません。
商品としてのお菓子を作るのを実際にみるといいと思います。
時間勝負の部分がおおい業種なので業務中に教えてもらうのは難しいかな。

あまりアドバイスになっていませんね。
なにか聞きたいことがあったら直接私に質問してください。
そのほうがいいとおもいます。

「パティシエ」という言葉なんですが女性のばあいは「パティシエール」といいます。
【 2014/08/17 】 編集
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL