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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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「チャック チャック イエーガー」と3回唱えた

困った時、どうにもならない時に「チャック チャック イエーガー」と3回唱えるといいらしいです。


先週末の台風で10月の売り上げ目標の一割を落としました。
そして、なんと今週末にも台風が来るらしいです。
観光地で飲食店をやっている人には最悪の状況です。

さすがにコレはきつい。。。


まあ、予報なので外れることもあるか?と気を取り直して今日は連休に向けて仕込みをしました。

最初に「ラムレーズンのアイスクリーム」です。
ラム酒に漬け込んだレーズンが大人の味です。
レーズンはトルコ産の「サルタナ」をつかっています。

ラムレーズン


次に仕込んだのは「パルミエ」です。
気温が25度以下ならなんとかパイを折ることが出来ます。
190度のオーブンで焼き上げるので砂糖がキャラメル状になっています。
だからサクサクのなかにカリッとした食感があります。

パルミエIMG_3796


台風は少しでもそれて欲しいです。
ゆっくり火曜日あたりに来てもらってもいいです。
とりあえず三連休はまともに営業したい。

もちろん「チャック チャック イエーガー」と3回唱えました。

結果はどうなることやら、、、、


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【 2014/10/09 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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