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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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シードル・ビネガーのレシピ

昨日ブログに書いたトウモロコシはシードルビネガー漬けになりました。
瓶詰めにしたので3ヶ月くらい保存がききます。

シードル    250
リンゴ酢    250
グラニュー糖 150

漬け込みたい野菜を上記の漬け汁に入れて一度加熱することで殺菌します。
沸騰させないように弱火で過熱して灰汁がでたら取り除きます。



写真の白いのは「セロリアック」です。
れんばい(鎌倉市農協連即売所)で売っています。
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【 2014/11/17 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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