アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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暖かいとキャラメルは作れません

今日の鎌倉は気温18℃のポカポカ陽気。
気温の上昇にともない空気中の水分もアップ。

「今日はキャラメルを作るのは無理」と判断してパート・ド・フリュイを仕込みました。
パート・ド・フリュイはもともとペタペタした仕上がりのお菓子なので気温が少しくらい高くても大丈夫。

明日はキャラメルを仕込む予定です。

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【 2015/02/23 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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