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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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野菜が美味しい

10年ほど前は野菜が好きではありませんでした。
嫌いで食べられなかったというのではなく、食べても美味しくなかったのです。

だから野菜を食べる理由は健康のためでした。
美味しくないけど健康のために食べておいたほうがイイかな、といった感覚です。

それが変ったのが自分の家でサニーレタスを作ってからです。
土地との相性がよかったのか雑草のように成長しました。
自分で作ったからなのかサニーレタスには愛着がありました。
その一番外側を、毎日二~三枚剥ぎ取って食べる生活を3週間ほど続けたのです。
だんだん野菜の味を感じ取れるようになり、最終的には野菜が好きになってました。

新鮮な野菜にある苦味と旨みを感じ取れるようになったんですね。
おそらく毎日たべたのが良かったのだと思います。なにごとも練習が必要みたいです。

春のレンバイ
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【 2012/03/20 (Tue) 】 鎌倉 | TB(0) | CM(0)
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