カフェとしてのアルモリックもありかもしれない

5月末から販売をはじめた「１００％鎌倉野菜のサラダ」が好評です。
若宮大路沿いにある市場の鎌倉市農協連即売所（通称れんばい）で仕入れた野菜だけを使ったサラダ。
だから100％鎌倉野菜の保障付きなのです。

蕎麦粉のクレープ（＝ガレット）の定番であるコンプレットはハム、チーズ、卵の組み合わせでシンプルで飽きが来ない組み合わせ。
でも野菜が付いていないので栄養面で問題があるなと思って作ったものが「１００％鎌倉野菜のサラダ」でした。



でも実際にはコンプレットとの組み合わせは少なく「１００％鎌倉野菜のサラダ」とシードル、「１００％鎌倉野菜のサラダ」とカプチーノ、「１００％鎌倉野菜のサラダ」とデザートのような組み合わせが多かったです。



アルモリックはカフェとしての潜在的な需要があったんですね。
蕎麦粉のクレープ（ガレット）はお昼ごはんとしては重いのでしょうか？
なにはともあれ新商品に注文があるのはありがたい事です。



新商品の「１００％鎌倉野菜のサラダ」はクレープ屋のサラダなのでフレンチ風に作っています。
それなりにボリュームがあるので軽いお食事にも使えると思います。