アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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カフェとしてのアルモリックもありかもしれない

5月末から販売をはじめた「100%鎌倉野菜のサラダ」が好評です。
若宮大路沿いにある市場の鎌倉市農協連即売所(通称れんばい)で仕入れた野菜だけを使ったサラダ。
だから100%鎌倉野菜の保障付きなのです。

蕎麦粉のクレープ(=ガレット)の定番であるコンプレットはハム、チーズ、卵の組み合わせでシンプルで飽きが来ない組み合わせ。
でも野菜が付いていないので栄養面で問題があるなと思って作ったものが「100%鎌倉野菜のサラダ」でした。

さらだ1

でも実際にはコンプレットとの組み合わせは少なく「100%鎌倉野菜のサラダ」とシードル、「100%鎌倉野菜のサラダ」とカプチーノ、「100%鎌倉野菜のサラダ」とデザートのような組み合わせが多かったです。

サラダ3

アルモリックはカフェとしての潜在的な需要があったんですね。
蕎麦粉のクレープ(ガレット)はお昼ごはんとしては重いのでしょうか?
なにはともあれ新商品に注文があるのはありがたい事です。

さらだ2

新商品の「100%鎌倉野菜のサラダ」はクレープ屋のサラダなのでフレンチ風に作っています。
それなりにボリュームがあるので軽いお食事にも使えると思います。


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【 2015/06/05 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(2)
 美味しそうなサラダですねv
ガレットとの組み合わせオーダーが少ないとの事でしたが。。。
多分、それは。。。

「ガレット食べたいけど、デザートのクレープも食べたい!
(クレープ屋だからv)」
と、思って色々悩んで、
「デザートはクレープにするから、ガレットはまた今度v」
的な事になってるんじゃないかと。
(私の個人的な推測です)

 実際、私もガレットを頂いたのは、数年後でしたし。。。
(オープン当時から蜂蜜のクレープくらいしか頂いて無かった物で^^;)

 ガレットはホントに美味しいので、何度も食べたいけど、
甘いクレープの誘惑に勝てませんvvv
【 2015/06/08 】 編集
Re: タイトルなし
en さん コメントありがとうございます。

お店側としてはサラダの注文が多いのはありがたいです。
ウチの商品はわりと地味な色あいのものが多いので、テーブルにのったときに華やかでイイ感じです。

サラダ+甘いクレープは大歓迎です。
栄養面でもバランスがいいと思いますよ。

【 2015/06/08 】 編集
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