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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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メレンゲって人気がある?

最近メレンゲがよく売れるようになりました。

流行っているのでしょうか?製作に追われています。
もともとはアイスクリームを作るときに大量に発生する卵白を使うお菓子として作り始めました。
軽い歯ごたえで、口の中でスッと消えていくように作ります。

写真は「ラズベリー風味のメレンゲ」です。
イタリアンメレンゲにラズベリーの果汁を混ぜて作ります。

ラズベリーメレンゲ
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【 2012/03/31 (Sat) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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