アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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プルーンはこんな形に

プルーンはアールグレイ(紅茶)と種が入っていないバニラビーンズで香りをつけてからドライフルーツに加工しました。

ドライ・プルーンIMG_6931

加工前はこんな状態でした。。。

プルーンIMG_6879

水分をとばした分、香りと味が濃厚になっています。

明日(9月5日)「ガトー・バスク」に使います。


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【 2015/09/04 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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