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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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時間をかけるとイイこともある

レモンゼストはレモンを皮の表面を削ったものです。
マドレーヌの生地をレモンゼストを使って香りを付けます。

レモンぜスト使うときは少し手間をかけます。
マドレーヌの材料の砂糖に混ぜ込んで一晩保管します。
これでレモンの香りを砂糖に移します。

お菓子作りには時間がかかる作業があるんです。

レモンゼスト
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【 2012/04/15 (Sun) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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