アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
0512345678910111213141516171819202122232425262728293007

少し膨らみすぎた

「コンベルサシオン」焼きました。
少し膨らみすぎたようです。パイ生地が膨らむのはいいことですが形が崩れるのはよくありません。

今回はパイ生地が膨らまないようにピケ(生地に小さな穴をたくさんあけること)をしましたが、それでも足りないようです。

明日はそのあたりを修正して焼きます。

11月20日IMG_7610
スポンサーサイト
【 2015/11/20 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL