アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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明日(12月25日)は「クレーム・ブリューレ・タルト」を焼きます

明日(12月25日)は嫁さんが買った古い本に載っていたレシピのお菓子を作ります。
2000年に発行されたコルドンブルーの本にあった「クレーム・ブリューレ・タルト」。

クレーム・ブリューレは5年くらい前までは作っていたのですがあまりにも人気がないのでお蔵入りしたお菓子です。
伝統的なお菓子で冷たいクリームに焦がした砂糖が乗っているのがお約束。
今回はタルトという形になっての再登場となります。

サクサクのタルトにトロリとしたクレーム・ブリューレの組み合わせならウケがいいかもしれません。

12月24日IMG_7955
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【 2015/12/25 (Fri) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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