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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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最近人気になったメレンゲ

クレープ屋を始めてもう8年になります。
そのときから作っているお菓子が「メレンゲ」です。

フランス菓子は卵黄をつかうお菓子が多いので卵白が余ります。
だからパリのお菓子屋さんにはバカでかいメレンゲが並んでいます。
街中ではそれをバリバリと食べている子供を見ることが出来ます。

個人的にメレンゲはコーヒーと相性がよいと思います。
ちかごろお店のメレンゲが人気になったのは、
コーヒー好きがお店に集まるようになったからかもしれません。

メレンゲ
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【 2012/04/25 (Wed) 】 お菓子 | TB(0) | CM(0)
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