アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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雨の日は要注意なのです

昨日より作り始めたマカロンなのですが、オーブンで焼く前に天板にのせた生地の表面を乾かす工程があります。

冬の乾燥している日でしたら1時間ほど室内において置けばイイ感じになります。
しかし、今日は一日雨降りで室内もそれなりに湿度があがっています。
洗濯物が乾かないのとおなじように生地も乾かないのです。

マカロンを焼く場合、雨の日は要注意なのです。
材料にアーモンドパウダー(とても高価な材料)がはいっているので失敗するとダメージが大きいです。

1月30日IMG_8148
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【 2016/01/30 (Sat) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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