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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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同じ鎌倉産でもだいぶ違うものです

胡椒草(こしょうそう)という野菜があります。
名前のとおり胡椒を思わせる辛味のある野菜です。

アルモリックの野菜はすべて鎌倉市農協連即売所(れんばい)で購入しております。
鎌倉市農協連即売所(れんばい)は若宮大路にある野菜市場で出店する農家が毎日ちがいます。
だから毎日それぞれの農家の得意としている野菜を購入することができます。

今年最初の胡椒草を食べたときは「それほど辛くないな」とおもったのでが、次の日に購入したものをたべたら全然ちがいました。
名前のとおりにピリ辛です。作る人で野菜は違うものになるのですね。

胡椒草の辛味は葉よりも茎に多く含まれているようです。
噛んでいるうちに辛味が出てきます。

3月8日IMG_8436
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【 2016/03/10 (Thu) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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