アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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約束 は果たさねばならない

約束 は果たさねばならないので「塩キャラメルバナナのケーキ」焼きました。

日曜日に売り切れてしまったのですが、その日のうちに焼くことが出来ませんでした。
品切れの今日、なぜか問い合わせが多く「今日中に焼きます」と返答したので焼くのは絶対でした。

今日は他にも「ラベンダーのアイスクリーム」の仕込みがあったので、なかなかの仕事のボリュームでした。

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「塩キャラメルバナナのケーキ」は出来たてはこんな状態です。
ラム酒をふってラップに包み一晩寝かせたら完成。


これから暑くなるとアイスクリームと焼き菓子を同時に作ることが多くなりそうです。
フリーザーを回している時間は40分くらいあるのでこの時間を有効につかわないと仕事がおわりません。

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こちらは出来立ての「ラベンダーのアイスクリーム」です。
見た目はほとんどバニラのアイスクリーム。天然色だとラベンダーのアイスクリームは白いのです。


オーブンであたためる、フリーザーで冷やすという正反対の仕事が混在するのは面白い感じがします。

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【 2016/06/28 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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