アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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コンフィズリーの季節

コンフィズリーを作っています。
湿気に弱いお菓子なので寒い季節限定で販売いたします。

キャラメルやパート・ド・フリュイ、ヌガーなどの砂糖をつかうお菓子をコンフィズリーといいます。
真夏でも作ることはできるのですが、まったく保管ができず湿気でベタベタになってしまいます。
だから空気が乾燥する寒い季節限定での販売となります。

ただいま在庫があるのは「バニラのキャラメル」「カフェオレのキャラメル」「苺とラブベリーのパート・ド・フリュイ」「カシスと洋ナシのパート・ド・フリュイ」の4種類です。
少しずつ種類を増やして、最終的には8種類くらいになる予定です。

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【 2016/11/08 (Tue) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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