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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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「カフェ・シェケラート」という飲み物があります。

「カフェ・シェケラート」という飲み物があります。
エスプレッソをシェーカーで冷やしたものです。
8年前からメニューに載っています。

たぶんイタリア語です。
クレープリー・アルモリックはクレープ屋なのでフレンチに分類されます。
だからイタリア語をメニューに載せていいものかと当時はずいぶんと考えました。
でも「冷たいエスプレッソ」じゃ今ひとつ製造工程が伝わらないし、エスプレッソ自体がイタリア語です。
悩んだ末に一番わかりやすいということで、そのままメニューに載せました。

作り方は簡単。
エスプレッソをダブル(2杯分)抽出して、シェイカーでしゃかしゃかと冷やすだけ。
おしゃれにシャンパン用のグラスに移します。

グラスには氷が入らないのでゆっくりと飲んでいるとあったまってしまいます。
だから食後にキュッと飲むのがオススメです。






シェケラート
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【 2012/06/06 (Wed) 】 エスプレッソ | TB(0) | CM(0)
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