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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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時には素材にこだわります

フランスには「AOC」という規格があります。
「原産地呼称名称制度」と訳されるものです。
産地を偽って粗悪な品質の農産物が流通しないようにするための制度。

産地や品種などの細かい取り決めがあります。
シャンパンとかワインなどで「AOC」の表示を見かけることが多いかと思います。

今回購入したのは「ピマンデスペレット」と呼ばれる唐辛子。
フランスのバスク地方はエスペレット村で収穫されるピマンデスペレット。

ただ辛いだけではなく、ほのかに甘さがある「AOC」の表示がある唐辛子です。

唐辛子
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【 2012/06/14 (Thu) 】 クレープ | TB(0) | CM(0)
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