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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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新作のアイスクリーム

無花果とバニラのアイスクリーム」を作りました。
秋の味覚をつかった新作です。

無花果はオレンジとスパイスで煮てから香り付けにコニャックをつかいました。
そして甘さを控えめに作ったバニラのアイスクリームとの組み合わせ。
マダカスカル産のバニラビーンズは無花果との相性もバッチリ。

無花果のツブツブした食感が面白いアイスクリームになりました。
大人のためのアイスクリームです。

10月16日IMG_4075
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【 2017/10/16 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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