今年もフラミッシュを作ります

毎年恒例の冬の野菜ポロネギをつかって「フラミッシュ」を作ります。

金曜日と土曜日の夜☆アルモリックはガレットだけではなくキッシュ（＝タルト）も焼きます。
フラミッシュとはフランドル地方でケーキの意味。
冬の野菜ポロネギをチーズをつかったタルトです。
もちろんポロネギは鎌倉市農協連即売所（れんばい）で仕入れた鎌倉野菜。

チーズは伝統的に強い個性的な匂いのあるマロワールをつかうのですが、今回はゴーダを使います。
だから厳密に言えば「フラミッシュ風タルト」ということになります。

夜☆アルモリックは予約できます。
来店おまちしております。



クレープリー・アルモリック
鎌倉市　大町2-2-34-1
0467-22-7186
☆JR鎌倉駅東口より歩いて８分☆