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アルモリックのブログ  

鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
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20世紀梨の砂糖漬け

自家製の無花果のコンポートを食べる度にどこかで食べたことがある味だなと思っていました。

昨日、在庫がなかった「無花果とバニラのアイスクリーム」を作りました。
その時に材料の無花果のコンポートの味見をしたら、どこで食べたかを思い出しました。
それは1970年ごろに食べた「20世紀梨の砂糖漬け」です。

父親の仕事の関係で鳥取県に5年ほど住んでいたことがあります。
その時に「20世紀梨の砂糖漬け」を食べました。
古い記憶なのでなかなか思い出すことが出来ませんでした。
フルーツを砂糖で煮た自家製の無花果のコンポートの味と一部分ではありますが似ていると思います。

この話を嫁さんに話したところ驚いたことに「20世紀梨の砂糖漬け」を知っているとのこと。
やっぱり子供のころに食べたのだそうです。

仕事が終わってから20世紀梨を丸ごと砂糖に漬けたお菓子はまだあるのか?と気になり調べて見ました。
残念ながら現在は作っていないようです。
当時はそれなりに知名度があるお菓子だったと思われるのですが残念です。
手間がかかるので商売にならなかったのでしょう。

無花果のケーキ201405182013019ac

「無花果とバニラのアイスクリーム」の写真がなかったのでコチラを貼りました。
中央の部分にあるのが「無花果のコンポート」です。
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【 2018/02/19 (Mon) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)
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